L'eau à la bouche

Prix par personne : 0,86€

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 15 minutes

Attente : 2 heures

KCAL/pers. : 157

Vous avez besoin de :

400 g de poivrons

200 g de tomates

2 gousses d'ail

Le jus d'½ citron

4 cuillérées à soupe d'huile d'olive

1 cuillérée à soupe de graines de pavot

Sel, poivre

Allez, c'est parti !

Préchauffez le four en position gril. Lavez et essuyez les poivrons. Mettez-les à griller sur la plaque du four recouverte de papier aluminium et laissez la peau noircir.

Pelez et hachez l'ail. Lavez et retirez les pédoncules des tomates. Plongez-les 30 secondes dans de l'eau bouillante, pelez-les et épépinez-les. Coupez-les en petits cubes en prenant soin de récupérer le jus. Réservez-les.

Passez les poivrons sous l'eau. Retirez la peau et les graines.

Mixez les poivrons, les tomates avec leur jus, l'ail, l'huile d'olive et le jus de citron, salez et poivrez. Versez ensuite le gaspacho dans 4 verrines et placez au frais 2 heures.

Au moment de servir, parsemez des graines de pavot sur chaque verrine.

Conseils : Pressée ? Pour gagner du temps, vous pouvez utiliser des tomates pelées en conserve.