L'eau à la bouche

Prix par personne : 2,54€

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 20 minutes

KCAL/pers. : 377

Vous avez besoin de :

300 g de pâte à pain ou un rouleau de pâte à pizza

3 tomates

1 sachet de roquette

1 paquet de mozzarella

25 cl de coulis de tomate

8 tranches très fines de jambon de Parme

2 cuillérées à café d'origan

1 cuillérée à soupe d'huile d'olive

Farine

Sel, poivre

Allez, c'est parti !

Préchauffez le four à 210°C (th. 7).

Découpez la mozzarella en rondelles et réservez.

Lavez les tomates, essuyez-les, retirez les pédoncules et découpez-les en tranches fines.

Etalez la pâte à pain sur la plaque du four farinée. Etalez le coulis de tomate en laissant un fin bord de pâte et recouvrez de tranches de tomate, parsemez d'origan, salez, poivrez et arrosez d'un filet d'huile d'olive.

Enfournez et faites cuire 10 minutes. Ajoutez les rondelles de mozzarella et remettez au four pour encore 10 minutes.

Lavez la roquette et séchez-la dans un linge.

À la sortie du four, ajoutez les tranches de jambon de Parme en chiffonnade et la roquette. Servez aussitôt.

Conseils : British touch ! Pour un plat moins onéreux, vous pouvez remplacer le jambon de Parme par du bacon.

Vin conseillé pour accompagner ce plat :

Un coteaux-du-languedoc