L'eau à la bouche

Prix par personne : 2,10€

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

Attente : 1 heure

KCAL/pers. : 425

Vous avez besoin de :

60 g de sucre en poudre

30 g de beurre salé

20 cl de crème fraîche liquide

2 feuilles de gélatine

125 g de caramels mous

50 g de nougatine en poudre

Allez, c'est parti !

Mettez la gélatine dans de l'eau froide. Faites bouillir 5 cl de crème liquide.

Versez 50 g de sucre dans une casserole et faites-le chauffer jusqu'à l'obtention d'un caramel. Hors du feu, ajoutez le beurre, la crème liquide bouillante et mélangez.

Essorez les feuilles de gélatine, faites-les fondre dans la crème au caramel. Laissez refroidir.

Montez 15 cl de crème fraîche liquide en chantilly avec le sucre restant. Incorporez-la à la crème au caramel refroidi. Versez dans 4 verres. Placez au frais 1 heure.

Avant de servir, coupez les caramels en morceaux, mettez-en 4 dans chaque verre et saupoudrez de nougatine en poudre.

Conseils : Plus léger ! Pour une recette moins calorique, remplacez la nougatine par des biscuits secs effrités.

Vin conseillé pour accompagner ce dessert :

Un coteaux-du-layon