L'eau à la bouche

Prix par personne : 2,03€

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 20 minutes

Attente : 1 heure

KCAL/pers. : 695

Vous avez besoin de :

Pour la pâte :

300 g de farine

20 g de levure

2 cuillérées à soupe d'huile d'olive

Sel

Pour la garniture :

500 g de tomates

250 g de mozzarella

4 tranches de jambon cru

4 cuillérées à café de pesto

Basilic

Huile d'olive

Sel, poivre

Allez, c'est parti !

Préparez la pâte. Versez la farine dans un saladier, faites un puits, mettez-y la levure et ½ cuillérée à café de sel. Malaxez en incorporant petit à petit 12 cl d'eau tiède et 2 cuillérées à soupe d'huile d'olive. Formez une boule, recouvrez-la d'un linge et laissez-la reposer 1 heure.

Lavez les tomates et retirez les pédoncules. Coupez-les en rondelles. Egouttez la mozzarella et coupez-la en tranches. Lavez, séchez, effeuillez le basilic.

Préchauffez le four à 240 °C (th. 8).

Divisez la pâte en 4 parts. Etalez-les très finement sur le plan de travail fariné. Recouvrez 4 moules à tartelette de papier sulfurisé et disposez-y les abaisses de pâte. Garnissez-les de tranches de tomate et de mozzarella. Ajoutez sur chaque tartelette 1 cuillérée à café de pesto et un filet d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez pour 20 minutes.

Servez chaud avec une tranche de jambon en chiffonnade et quelques feuilles de basilic.