Préparation : 5 min

Cuisson : 3 min au micro-ondes

10 min au four traditionnel

Vous avez besoin de :

2 belles pommes

2 cuillerées à café de vanille liquide

2 cuillerées à café d'édulcorant de cuisson

2 cuillerées à café de crème fraîche à 15%

Allez, c'est parti !

Épluchez et coupez les pommes en lamelles dans une coupelle. Saupoudrez-les de vanille et d'édulcorant. Cuisez-les 3 minutes au micro-ondes (ou 10 minutes au four). Sortez du four et nappez avec la crème fraîche. Dégustez tiède.

Préparation : 10 min

Cuisson : 10 min

Vous avez besoin de :

1 échalote

½ boîte de tomates pelées

2 cuillerées à café de graines de fenouil

½ verre d'eau

1 queue de colin de 800 g

2 cuillerées à café de beurre allégé à 41%

60 g de pignons de pin

Sel, poivre

Allez, c'est parti !

Préchauffez le four th. 8 (240° C). Pelez et hachez l'échalote. Dans une poêle munie d'une feuille de cuisson, faites revenir l'échalote hachée. Égouttez les tomates, coupez-les en dés, salez légèrement, ajoutez-les et à l'échalote après avoir retiré la feuille de cuisson. Mettez les graines de fenouil et ½ verre d'eau. Portez à ébullition. Disposez la queue de colin coupée en 4 morceaux dans un plat allant au four préalablement beurré. Salez et poivrez chaque morceau de poisson. Versez la préparation à la tomate par-dessus. En fin de cuisson, ajoutez les pignons de pin, servez dans le plat de cuisson. Accompagnez de ratatouille et de quartiers de citrons.

Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Vous avez besoin de :

120 g de semoule

2 tomates

½ concombre

1 barquette de mâche de 150 g

1 cuillerée à soupe d'oignons blancs hachés

1 bouquet de menthe

4 cuillerées à café d'huile d'olive

2 cuillerées à soupe de jus de citron

Sel, poivre

Allez, c'est parti !

Versez la semoule dans un bol. Couvrez d'eau chaude salée et laissez gonfler 30 minutes. Ébouillantez et pelez les tomates. Coupez-les en 2, pressez-les pour éliminer les pépins et coupez la chair en dés. Pelez et détaillez le concombre en dés. Réservez quelques bouquets de mâche pour la décoration. Coupez-la base des bouquets restants, ciselez finement les feuilles avec celles de menthe. Egrainez la semoule. Versez-la dans un saladier. Ajoutez l'huile, le jus de citron, les dés de tomates et de concombre, la mâche, l'oignon et la menthe ciselée. Salez et poivrez. Mélangez et réservez au frais 30 minutes. Au moment de servir, décorez avec les petits bouquets de mâche entiers réservés.

Conseil : Une façon différente et originale de déguster le taboulé.

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Vous avez besoin de :

2 petites courgettes

2 cuillerées à café de margarine à 60%

6 œufs

8 cuillerées à café de crème fraîche à 8%

90 g de feta au naturel

1 cuillerée à soupe de ciboulette

Sel, poivre

Allez, c'est parti !

Peler les courgettes et râpez-les finement à la râpe à fromage. Faites fondre la margarine dans une poêle antiadhésive et faites revenir les courgettes pendant 2 minutes à feu doux, en remuant. Battez les œufs en omelette. Ajoutez la crème fraîche et la feta émiettée finement. Salez et poivrez. Versez cette préparation sur les courgettes en les répartissant dans le fond de la poêle avec une cuillère en bois. Parsemez de ciboulette. Baissez le feu et couvrez la poêle avec un couvercle. La frittata va se « souffler » en 3 minutes environ. Servez aussitôt avec une salade verte.

Préparation : 15 min

Cuisson : 5 min

Vous avez besoin de :

4 cuillerées à soupe de raisins secs (40 g)

80 cl de jus d'orange

500 g de fromage blanc à 0%

2 bananes

4 kiwis

8 cuillerées à soupe de flocons d'avoine

4 cuillerées à café de miel de montagne liquide

Allez, c'est parti !

Faites d'abord gonfler les raisins secs dans 4 cuillères à soupe de jus d'orange. Préparez ensuite 4 bols. Dans chacun d'eux, mélangez 3 cuillères à soupe de fromage blanc, ajoutez une moitié de banane coupée en rondelles, un kiwi pelé et détaillé en quartiers, 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine et une grosse cuillère à soupe de raisins secs. Versez dessus un filet de miel. Accompagnez ce matin tonique d'un grand verre de jus d'orange.