Prix par personne : 3,90€

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 10 minutes

KCAL/pers. : 458

Vous avez besoin de :

4 pavés de saumon avec la peau

1 cuillérée à café de piment d'Espelette

4 brins d'aneth

2 cuillérées à soupe d'huile

1 cuillérée à soupe de fleur de sel

Poivre du moulin

Allez, c'est parti !

Faites chauffer l'huile dans une poêle. Quand elle est bien chaude, posez les pavés de saumon côté peau dans la poêle et laissez cuire à feu vif pendant 10 minutes environ. La peau doit être bien grillée.

Retirez les pavés de saumon de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant.

Salez à la fleur de sel, donnez quelques tours de poivre du moulin et saupoudrez de piment d'Espelette.

Enfin, décorez avec les brins d'aneth avant de servir.

Conseils : Complet ! En accompagnement, servez du riz et une salade de tomates fraîches.

Vin conseillé pour accompagner ce dessert :

Un anjou-coteaux-de-la-loire blanc