Prix par personne : 1,43€

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 18 minutes

KCAL/pers. : 140

Vous avez besoin de :

350 g de fraises

1 citron vert

120 g de sucre

6 tiges de menthe

Allez, c'est parti !

Lavez et séchez la menthe, puis effeuillez-la et ciselez-la finement. Réservez quelques feuilles. Pressez le citron.

Versez le sucre dans une casserole. Ajoutez 15 cl d'eau, le jus de citron et mélangez jusqu'à la dissolution complète du sucre. Ajoutez la menthe.

Placez sur feux doux et portez à ébullition. Baissez le feu et cuisez à petits frémissements pendant 15 minutes.

Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en gros morceaux et mixez-les jusqu'à l'obtention d'un coulis. Retirez le sirop du feu et laissez-le refroidir. Versez-le ensuite sur le coulis et mélangez bien. Placez au frais pendant 2 heures environ.

Servez très frais dans des bols et décorez de feuilles de menthe.

Conseils : Multifruit ! Réalisez cette recette avec d'autres fruits rouges de saison comme la cerise.

Vin conseillé pour accompagner ce dessert :

Un champagne brut