Depuis des années, on nous répète à l'envi qu'il est essentiel de s'hydrater pour garder la ligne et se faire la peau nette. Une théorie battue en brèche par une étude américaine récente... Retour sur la polémique.

En bons petits soldats, on avait « imprimé » le message... Boire quotidiennement l'équivalent d'une bouteille d'eau, c'était in-dis-pen-sable si on voulait drainer son organisme et purifier son teint. Alors, on s'obligeait bon gré à ingurgiter 1,5 litres d'eau chaque jour. Or, une étude qui vient d'être publiée par 2 chercheurs américains de l'université de Pennsylvanie à Philadelphie, Stanley Goldfard et Dan Negoianu, dans la très sérieuse revue Journal of The American Society of Nephrology vient de faire voler en éclats cette croyance largement répandue. « Il y a un manque général de preuves sur les avantages que les organes pourraient tirer d'une consommation d'eau allant au-delà de la soif. Aucun résultat scientifique ne justifie la recommandation communément admise de boire 1,5 litres d'eau par jour » expliquent-ils. Une consommation très importante d'eau n'aide pas à perdre du poids parce qu'elle n'augmente pas la capacité d'élimination des toxines par les reins. « La question est : « Est-ce que boire plus d'eau augmente cette fonction normale et importante des reins ? » La réponse est non. En fait, étonnamment, cela tend à réduire la capacité des reins à agir comme un filtre », précise Stanley Goldfard dans ce rapport.

Seule concession minceur faite aux vertus de l'eau : les 2 scientifiques affirment que boire plus d'eau permet à certains individus de se sentir « repus et donc de réduire leur appétit ». L'eau ne serait pas, non plus, un vecteur d'éclat ou de tonicité pour l'épiderme puisque l'hydratation de celui-ci serait assurée par le collagène naturel de l'organisme. La nouvelle règle, c'est donc de boire uniquement quand l'organisme le réclame ; cette recommandation ne valant évidemment pas pour ceux qui souffrent de pathologies spécifiques, ceux qui subissent un climat chaud et sec ou encore ceux que leurs pratiques quotidiennes amènent à éliminer beaucoup d'eau par la sudation, tels les athlètes. Mis à part ces cas particuliers, « pour la majorité, les gens ne devraient pas s'en faire. Buvez simplement quand vous avez soif », concluent les auteurs. Moralité, on ne force plus sur la bouteille, même si l'on veut s'abreuver de beauté !

Perte de poids : les raisons du « YO-YO »

Une étude publiée le 4 mai dernier dans le magazine Nature vient ébranler une autre idée reçue. Si la plupart d'entre nous regrossissent après un régime, ce n'est pas par manque de volonté... Selon Kristy Spalding, de l'institut Karolinska de Stockholm, ce serait du fait de la quantité génétiquement programmée de cellules graisseuses que compte notre corps. Si celles-ci diminuent de taille lors d'un amaigrissement, leur nombre reste lui constatant tout au long de la vie. Dès que l'on revient à une alimentation habituelle, celles-ci stockent à nouveau. Et notre balance grimpe !

© Propos recueillis par Bénédicte Flye Sainte Marie pour le magazine Télé Magazine.