Préparation : 15 min

Vous avez besoin de :

1 bocal de rollmops de 200 g (hareng au vinaigre)

1 bocal de cornichons et d'oignons

1 pomme verte granny-smith

1 yaourt douceur à 0% nature

4 cuillerées à café de crème fraîche à 8%

1 cuillerée à café de baies roses et de pluches d'aneth

Allez, c'est parti !

Déroulez les rollmops et coupez-les en 4. Disposez-les dans un plat creux avec quelques oignons et cinq cornichons tranchés en lamelles.

Lavez et évidez la pomme sans l'éplucher. Coupez-la en fines lamelles. Rangez ces lamelles entre les morceaux de harengs.

Dans un bol, mélangez le yaourt et la crème et arrosez la préparation avec cette sauce. Parsemez de baies roses et de pluches d'aneth pour la décoration.

Ce plat peut aussi être servi au dîner avec des pommes de terre vapeur et une salade verte.