Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Vous avez besoin de :

2 petites courgettes

2 cuillerées à café de margarine à 60%

6 œufs

8 cuillerées à café de crème fraîche à 8%

90 g de feta au naturel

1 cuillerée à soupe de ciboulette

Sel, poivre

Allez, c'est parti !

Peler les courgettes et râpez-les finement à la râpe à fromage. Faites fondre la margarine dans une poêle antiadhésive et faites revenir les courgettes pendant 2 minutes à feu doux, en remuant. Battez les œufs en omelette. Ajoutez la crème fraîche et la feta émiettée finement. Salez et poivrez. Versez cette préparation sur les courgettes en les répartissant dans le fond de la poêle avec une cuillère en bois. Parsemez de ciboulette. Baissez le feu et couvrez la poêle avec un couvercle. La frittata va se « souffler » en 3 minutes environ. Servez aussitôt avec une salade verte.