L'eau à la bouche - Liste des derniers articles parus sur www.leaualabouche.org au mois de Janvier 2010

Bouteille vite réfrigérée (27/01/2010 publié dans : Trucs, astuces et conseils de chef )

Les invités arrivent et vous avez oublié de mettre la bouteille de rosé au frais ? Remplissez un seau de 250 ml d'eau, de 25 ml de glace et faites fondre 250 g de sel dans ce mélange, que vous ...
Oignons adoucis (20/01/2010 publié dans : Trucs, astuces et conseils de chef )

Après avoir coupé les oignons en fines rondelles, placez-les dans une passoire et ébouillantez-les très brièvement. Passez-les ensuite sous l'eau très froide : le soufre qui leur donne leur ...
L'escalope panée (13/01/2010 publié dans : Trucs, astuces et conseils de chef )

Pour varier le goût des escalopes panées, ajoutez à la panure classique des amandes effilées et du gruyère râpé. Saveur assurée !
La blanquette (4 pers.) (07/01/2010 publié dans : Recettes uniques )

Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure Vous avez besoin de : 1 kg de veau (épaule, poitrine ou tendron) 1 carotte 1 oignon 2 gousses d'ail 1 bouquet garni 60 g de farine 60 g de beurre 1 dl de ...
Mayonnaise légère (06/01/2010 publié dans : Trucs, astuces et conseils de chef )

Pour vous régaler avec une mayonnaise sans huile, battez 1 jaune d'œuf avec 1 cuillérée à soupe de moutarde et ajoutez peu à peu 100 g de yaourt nature. Puis selon vos goûts, poivre et fines herbes.
Noix de Saint-Jacques en demi-coquilles (4pers.) (05/01/2010 publié dans : Recettes uniques )

Préparation : 45 minutes Cuisson : 5 minutes Vous avez besoin de : 12 belles coquilles Saint-Jacques Beurre blanc nantais traditionnel Julienne de légumes : 200 g de julienne de carotte 200 g de ...
Terrine de crabe et de crevettes (4 pers.) (04/01/2010 publié dans : Recettes uniques )

Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 15 Vous avez besoin de : 200 g de crevettes décortiquées 1 boîte de chaire de crabe 1 cuillérée à soupe de lait 1 cuillérée à soupe de Maïzena 6 œufs 5 ...
Parmentier de pintade au vin rouge (6 pers.) (01/01/2010 publié dans : Recettes uniques )

Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 05 Vous avez besoin de : 1 pintade de 1,5 kg 1,5 kg de pommes de terre (monalisa ou désirée) 1 ou 2 carottes 2 échalotes 1 bouquet garni 40 cl de lait 50 ...

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Blog : L'eau à la bouche
Catégorie : cuisine recettes menus Cuisine
Description : Venez régaler vos papilles gustatives !!!!!!!!! N'hesitez surtout pas à vous tenir au courant en vous inscrivant à la newsletter. Et quoi de mieux que de laisser un commentaire en passant... PS: les recettes sont prises dans divers magazines : Télé Loisirs, Femme Actuelle, Notre Temps, Télé Magazine.....
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