Préparation : 50 minutes

Cuisson : 40 minutes

Le panier du marché :

10 g de beurre * 160 g de sucre vanillé * 1 gousse de vanille * 3 œufs * 55 g de farine * 1 pincée de sel * 20 cl de crème fraîche * 20 cl de lait * 3 beaux anis étoilés à réduire en poudre * 1 cuillère à soupe de calvados * 4 pommes Antarès

Tous en cuisine :

Préchauffez votre four th.6/7 (200°C).

Beurrez un plat à four de 27 cm et saupoudrez-le de 2 cuillères à café de sucre vanillé.

Coupez la gousse de vanille et grattez ses petites graines.

Cassez les œufs dans un saladier et mélangez-les durant 2 à 3 minutes en y incorporant les graines de vaille, le sucre vanillé et la farine. Remuez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Insérez la crème fraîche, le lait, l’anis, le calvados dans ce même saladier. Salez votre préparation. Laissez reposer 10 minutes.

Épluchez, épépinez et coupez les pommes en quartiers puis disposez-les en spirale dans le plat de cuisson. Versez ensuite la préparation.

Enfournez 40 minutes à th.6 (180°C). Servez tiède.

Conseils :

Complétez votre dessert d’une boule de glace vanille pour un effet fraîcheur !