L'eau à la bouche - Liste des derniers articles parus sur www.leaualabouche.org

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Menu rustique (4 pers.) (06/05/2008 publié dans : Menus complets )

Moelleux de fenouil à l'émincé de haddock Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Vous avez besoin de : 1 filet de haddock de 500 g 2 bulbes de fenouil 2 pommes de terre ½ citron 4 brins d'aneth 2 ...
Menu copains (4 pers.) (05/05/2008 publié dans : Menus complets )

Triangles croustillants au fromage de chèvre Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Vous avez besoin de : 200 g de fromage de chèvre frais 1 gousse d'ail 8 brins de ciboulette 1 jaune d'œuf 8 ...
Menu de Pâques (6 pers.) (02/05/2008 publié dans : Menus complets )

Amuse-bouches aux œufs de caille Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Vous avez besoin de : 2 poivrons rouges 1 oignon 2 gousses d'ail 6 brins de ciboulette 18 œufs de caille 200 g de pâte brisée ...
Menu spécial crêpes (4 pers.) (01/05/2008 publié dans : Menus complets )

Rouleaux exotiques aux crevettes Préparation : 15 min Temps d'attente : 30 min Cuisson : 20 min Vous avez besoin de : 500 g de crevettes roses déjà cuites Le jus d'un citron vert 1 petit bouquet ...
Menu des Rois (4 pers.) (30/04/2008 publié dans : Menus complets )

Velouté de potiron au parmesan Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Vous avez besoin de : 1,5 kg de potiron 2 pommes de terre 1 gros oignon 1 bouquet d'herbes fraîches mélangées (persil, ...
Menu du dimanche (4 pers.) (29/04/2008 publié dans : Menus complets )

Calamars à la provençale Préparation : 35 min Cuisson : 30 min Vous avez besoin de : 800 g de calamars 2 oignons 2 gousses d'ail 2 tomates 2 feuilles de basilic 1 petite branche de thym 12 olives ...
Menu de Noël (4 pers.) (28/04/2008 publié dans : Menus complets )

Tartare de Saint-Jacques Préparation : 20 min Réfrigération : 10 min Vous avez besoin de : 12 noix de coquilles Saint-Jacques 1 petit pot d'œufs de saumon 2 avocats 1 citron vert 1 citron jaune 1 ...
Menu à la bordelaise (4 pers.) (25/04/2008 publié dans : Menus complets )

Soupe à l'ail Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Vous avez besoin de : 2 têtes d'ail 1 feuille de laurier 2 œufs 5 cuillerées à soupe d'huile d'olive Sel, poivre moulu Allez, c'est parti ! ...
Menu végétarien (4 pers.) (24/04/2008 publié dans : Menus complets )

Croustillants aux poivrons rouges Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Réfrigération : 1 heure Vous avez besoin de : 3 poivrons rouges 1 branche de sauge fraîche 2 œufs 6 feuilles de brick 12 ...
Menu plateau-télé (4 pers.) (23/04/2008 publié dans : Menus complets )

Endives aux 3 fromages Préparation : 15 min Vous avez besoin de : 3 endives 1 échalote 4 brins de persil plat 200 g de fromage blanc battu 100 g de bleu 150 g de mimolette Sel, poivre moulu Allez, ...
Menu bistrot (4 pers.) (22/04/2008 publié dans : Menus complets )

Œufs farcis à la ciboulette Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Vous avez besoin de : 6 œufs 1 botte de ciboulette 100 g de petites feuilles de salade 1 cuillerée à soupe de moutarde forte de ...
Menu pas cher (4 pers.) (21/04/2008 publié dans : Menus complets )

Velouté de courgettes Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Vous avez besoin de : 4 courgettes 2 pommes de terre farineuses 2 oignons 2 gousses d'ail Le jus de ½ citron ½ bouquet de persil plat 40 ...
Menu facile (4 pers.) (18/04/2008 publié dans : Menus complets )

Poivrons rouges à la mozzarella Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Réfrigération : 3 heures Vous avez besoin de : 3 poivrons rouges 2 boules de mozzarella 12 petites feuilles de sauge fraîche 8 ...
Menu nordique (4 pers.) (17/04/2008 publié dans : Menus complets )

Pommes de terre au hareng Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Vous avez besoin de : 12 petites pommes de terre 200 g de hareng fumé extra-doux 1 oignon doux violet ¼ l de lait 1 cuillerée à café ...
Menu classique (4 pers.) (16/04/2008 publié dans : Menus complets )

Trio de crudités au fromage de brebis Préparation : 15 min Vous avez besoin de : 3 carottes 1 pomme 1 petite betterave rouge crue 150 g de feta 15 g de raisins secs 1 cuillerée à café de moutarde ...
Menu des Rois (4 pers.) (15/04/2008 publié dans : Menus complets )

Salade de lentilles vertes au saumon fumé Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Vous avez besoin de : 1 cœur de filet de saumon fumé (150 g) 200 g de lentilles vertes 1 oignon doux violet 1 botte ...
Menu marocain (4 pers.) (14/04/2008 publié dans : Menus complets )

Confit de carottes au cumin Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Réfrigération : 1 heure Vous avez besoin de : 600 g de carottes 1 oignon 2 gousses d'ail 1 brin de menthe fraîche 20 g de beurre 6 ...
Menu très facile (4 pers.) (11/04/2008 publié dans : Menus complets )

Fenouil au fromage de chèvre Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Vous avez besoin de : 2 gros bulbes de fenouil 300 g de fromage de chèvre frais 8 filets d'anchois allongés à l'huile d'olive 4 ...
Menu à l’américaine (4 pers.) (10/04/2008 publié dans : Menus complets )

Salade de crudités aux noisettes Préparation : 20 min Vous avez besoin de : 2 petites courgettes 3 carottes 1 cuillerée à soupe d'huile de noisette 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive 1 cuillerée ...
Menu italien (4 pers.) (09/04/2008 publié dans : Menus complets )

Salade de bresaola à la poire Préparation : 20 min Vous avez besoin de : 12 tranches fines de bresaola (viande de bœuf séchée) 150 g de salade verte de votre choix 1 poire 1 citron 100 g de ...
Menu saveurs du Sud (4 pers.) (08/04/2008 publié dans : Menus complets )

Beignets d'aubergine Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Vous avez besoin de : 2 belles aubergines 1 œuf entier 1 jaune d'œuf 10 cl de lait 100 g de farine tamisée 10 cl d'huile d'olive Sel, ...
Menu « Louisiane » (4 pers.) (07/04/2008 publié dans : Menus complets )

Salade aux haricots rouges Préparation : 20 min Vous avez besoin de : 2 avocats 2 oranges 2 oignons nouveaux 200 g de haricots rouges cuits au naturel (en boîte) 1 cœur de salade verte (romaine, ...
Menu économique (4 pers.) (04/04/2008 publié dans : Menus complets )

Salade de fenouil à l'orange Préparation : 20 min Réfrigération : 1 heure Vous avez besoin de : 2 bulbes de fenouil 2 oranges Le jus d'un citron 30 g de petites olives de Nice 6 cuillerées à soupe ...
Menu « du dimanche » (4 pers.) (03/04/2008 publié dans : Menus complets )

Risotto de printemps Préparation : 25 min Cuisson : 40 min (sans le bouillon) Vous avez besoin de : 300 g de riz Carnaroli 2 bottes d'asperges vertes 500 g de petits pois 1,5 l de bouillon de ...
Menu d’automne (4 pers.) (02/04/2008 publié dans : Menus complets )

Soupe de poireaux au lard Préparation : 10 min Cuisson totale : 25 min Vous avez besoin de : 5 poireaux 1 grosse pomme de terre à purée 4 tranches fines de lard fumé 15 cl de crème fraîche liquide ...
Menu « cuisine légère » (4 pers.) (01/04/2008 publié dans : Menus complets )

Crudités marinées au chèvre Préparation : 15 min Marinade : 1 heure Vous avez besoin de : 2 petites courgettes 2 carottes nouvelles 8 tomates cerise 1 citron 2 petits chèvres (rocamadour) 4 ...
Menu asiatique (4 pers.) (31/03/2008 publié dans : Menus complets )

Salade de calamars marinés Préparation : 30 min Cuisson totale : 20 min Réfrigération : 1 heure Vous avez besoin de : 800 g de petits calamars 1 oignon doux 1 gousse d'ail ½ poivron rouge ½ citron ...
Menu Épiphanie (4 pers.) (28/03/2008 publié dans : Menus complets )

Filet de saumon mariné Préparation : 20 min Cuisson : 5 min Réfrigération : 1 heure Vous avez besoin de : 1 cœur de filet de saumon fumé 250 g de brocolis 1 cœur de salade verte (feuille de chêne ...
Menu minceur (4 pers.) (27/03/2008 publié dans : Menus complets )

Soupe légère aux légumes Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Vous avez besoin de : 3 carottes 2 navets 1 oignon 1 gousse d'ail 150 g de haricots verts plats dits « cocos plats » 1 courgette 1 ...
Menu marocain (4 pers.) (26/03/2008 publié dans : Menus complets )

Salade de carottes cuites Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Vous avez besoin de : 400 g de carottes 1 oignon doux violet ½ orange 1 petite gousse d'ail 6 brins de coriandre 5 cuillerées à soupe ...
Menu « plateau télé » (4 pers.) (25/03/2008 publié dans : Menus complets )

Brochettes de légumes Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Vous avez besoin de : 4 carottes 2 courgettes ½ citron 1 gousse d'ail 6 cuillerées à soupe d'huile d'olive Quelques gouttes de Tabasco 1 ...
Menu « minceur » (4 pers.) (24/03/2008 publié dans : Menus complets )

Salade à la mozzarella Préparation : 10 min Vous avez besoin de : 350 g de tomates cerise 1 courgette 1 mozzarella 1 cuillerée à café de câpres Quelques feuilles de persil Sauce : 1 gousse d'ail 1 ...
J'ai besoin de vous (13/03/2008 )

Vous êtes nombreux à venir visiter ce blog. Alors, j'ai besoin de vous. Un sondage vous attends en cliquant ici.
V~W~Z (10/03/2008 publié dans : Lexique culinaire )

VANNER Remuer, fouetter une crème, une sauce, un appareil à l'aide d'une spatule ou d'un fouet afin de garder son homogénéité et d'éviter qu'une peau se forme à la surface pendant le ...
T (09/03/2008 publié dans : Lexique culinaire )

TAILLAGES Voici les principaux taillages de légumes existants, pouvant vous être utile lors de la préparation d'une recette : 1 - Paysanne: couper le légume (ici une carotte) en 4 dans le sens de ...
S (08/03/2008 publié dans : Lexique culinaire )

SABLER Opération qui consiste à travailler la farine et beurre entre le bout des doigts en vue d'envelopper la farine de beurre et non pas le contraire. Lorsque le sablage est terminé, on obtient ...
R (07/03/2008 publié dans : Lexique culinaire )

RÂBLE Partie inférieure et charnue du dos du lapin - le choix du gourmet. RAFRAÎCHIR Refroidir rapidement un aliment à l'eau courante. Ex : légumes à l'anglaise. RAIDIR Faire sauter une viande ...
Q (06/03/2008 publié dans : Lexique culinaire )

QUADRILLER 1 - Donner aux préparations grillées (entrecôte, côtes diverses, escalope, volaille, poisson, légume...) un quart de tour sur elles-mêmes pendant la cuisson, afin de marquer sur la ...
P (05/03/2008 publié dans : Lexique culinaire )

PAIN AU LEVAIN C'est un pain fabriqué exclusivement avec de la farine, de l'eau, du sel et du levain, sans aucun apport volontaire de levure de boulangerie ou de toute autre origine, à quelque ...
N (04/03/2008 publié dans : Lexique culinaire )

A LA "NAPPE" La cuisson de la crème anglaise est appelée à la nappe pour la raison suivante. Lorsque l'on cuit la crème anglaise à feu doux ou sur une plaque chaude, il faut la remuer à l'aide ...

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Blog : L'eau à la bouche
Catégorie : cuisine recettes menus Cuisine
Description : Venez régaler vos papilles gustatives !!!!!!!!! N'hesitez surtout pas à vous tenir au courant en vous inscrivant à la newsletter. Et quoi de mieux que de laisser un commentaire en passant... PS: les recettes sont prises dans divers magazines : Télé Loisirs, Femme Actuelle, Notre Temps, Télé Magazine.....
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