Préparation : 20 minutes

Cuisson : 15 minutes

Le panier du marché :

1 bocal de 420 g de châtaignes cuites et pelées * 1 cube de bouillon Kub Or Maggi * 1 briquette de 20 cl de lait concentré non sucré * 150 g de rouleaux de réglisse * 800 ml d’eau * poivre * 6 bâtons de réglisse

Tous en cuisine :

Dans une casserole, faites chauffer l’eau et ajoutez le cube de bouillon.

Après dissolution complète du cube, ajoutez les rouleaux de réglisse et les châtaignes. Faites cuire à feu doux à peu près 15 minutes.

Poivrez à votre convenance, ajoutez le lait concentré non sucré et passez le tout au mixeur.

Servez votre velouté dans des bols, puis déposez un bâton de réglisse sur le dessus.

Conseils :

Encore plus simple, cette recette peut également être réalisée en remplaçant les rouleaux de réglisse par ½ cuillère à café de poudre de réglisse.